kleine Auswahl meiner Lieblingsrezepte, die

ich von Zeit zu Zeit weiter ergänzen und

aktualisieren werde.

Dabei habe ich die Beschreibungen so kurz und einfach

wie möglich gehalten und mich in der Regel

nur auf das Allernötigste beschränkt.

Erfahrung und Geschicklichkeit

im Umgang mit Topf und Herd.

und setzen auch einige elementare Grundkenntnisse

(Binden von Soßen...Legieren usw.) voraus, welche sich aber anhand

eines beliebigen Schulkochbuches leicht erwerben lassen.

Andere wiederum gelingen praktisch immer

und können in weiten Bereichen nach eigenen Vorstellungen variiert werden.

Die asiatischen Rezepte beeinhalten eine Reihe von speziellen Zutaten,

welche ausschließlich in ASIA-SHOPs oder

asiatischen Supermärkten erhältlich sind.-